Mauritius dengan segala keindahannya menyimpan keunikan tersendiri pada budayanya. Di sini saya akan membahas kebiasaan muslim di Mauritius.
Mauritius memiliki populasi muslim sekitar 20% dari jumlah penduduk yang mencapai ± 1.300.000 orang. Nah bukan jumlah yang sediki, kan? Didominasi dengan muslim Sunni yang berkiblat pada mazhab Hanafi.
Jika membicarakan muslim tentu berbicara mesalah kebiasaan yang dilakukannya pula. Tentu seharusnya seorang muslim mengikuti kebiasaan Nabi Muhammad sebagai teladan dalam segala hal, termasuk dalam kebiasaan makan. Namun yang unik dari muslim Mauritius adalah mereka mengkonsumsi biryani dalam setiap acara yang diadakan. Seperti pernikahan, kematian, syukuran, majlis, dan lain sebagainya.
Apa itu Biryani? Biryani adalam makanan khas yang terbuat dari nasi khusus, biasanya menggunakan basmati atau beras india. Membuat biryani membutuhkan macam-macam komposisi rempah-rempah, minyak, mentega, margarin, dan daging atau ayam sebagai lauk pokok.